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5 Ottobre 2016

LEONE DI MESSAPIA GourmEAT di LECCE

presenta la terza tournè di LUCA MONTERSINO

8 GIUGNO 2016 – Ore 14:00

Così come negli altri 4 incontri tenuti a Lecce nella nostra grande cucina,

il maestro terrà cinque ore di lezione dove svelerà tutti i segreti dell’impasto croissant, delle brioche di scuola francese, e non. Il focus sarà sulle preparazioni sia dolci che salate, affrontando un percorso completo per raggiungere la massima qualità, come ad ogni appuntamento della tourné.

“Come terza tournée ho scelto i lievitati perché mi affascinano e perché, non fermandomi mai ma facendo sempre delle prove, ho scoperto nuovi metodi di impastare, nuove tecniche, riuscendo a fare un impasto ben incordato in ben un minuto e mezzo!

E quando imparo qualcosa di nuovo devo subito insegnarlo a tutti voi…

Ma non finisce qui, saranno innovativi oltre che per la tecnica anche per estetica, la mia ragazza li ha definiti “fashion” e ormai li chiamiamo “croissant Cavalli” o “brioches Moschino” ” cornetto leopardato o pois” 🙂

Vi aspetto numerosi ai corsi, questo è solo un’anteprima ma ho voluto metterlo lo stesso, via via aggiungeremo le date e faremo di nuovo il giro d’Italia, scegliete quella più vicino a voi o la data che preferite….” (Luca Montersino)

INFO E PRENOTAZIONI

BW PLUS LEONE DI MESSAPIA LECCE: 0832 613102

Nuovo appuntamento: